Na pekáč vyložený pečícím papírem položíme omytý a rozebraný květák na malé kousky a pečeme cca 10 minut.
V kastrolu rozehřejme máslo a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
Po té přisypeme opečený květák a zcezenou kukuřici.
Osolíme, opepříme, přidáme vodu a bujón.
Vaříme přibližně 15 minut.
Po tuto dobu s pomocí kuchyňského robota rozmixujeme olivový olej s petrželí - použijeme při podávání. Po 15 minutách vaření polévku rozmixujeme a dochutíme citrónem - dle chuti. Podáváme a zdobíme petrželovou pastou.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/kukuricna-polevka-s-pecenym-kvetakem/