Letní tatarák - nikdo nepozná, že není z masa
- středně velká cuketa
- cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- cca 15 dkg tvrdého sýru (eidam)
- 1-2 lžíce plnotučné hořčice
- chléb na topinky
- Cuketu důkladně omyjeme a nastrouháme i se slupkou na hrubém struhadle
- Zasolíme a necháme cca 15 minut odstát, aby pustila vodu.
- Na pánvi osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli.
- Jakmile cuketa pustí vodu, slijeme ji a přidáme k cibuli a restujeme přibližně dalších 10 minut. Po té ji necháme vychladnout.
- Nastrouhaný tvrdý sýr pak vmícháme do vychladlé směsi, ochutíme horčicí, solí, pepřem.
- Podáváme s topinkou.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/letni-tatarak-nikdo-nepozna-ze-neni-z-masa/
3.5.3226