Letní tatarák - nikdo nepozná, že není z masa
 
Doba přípravy
Doba vaření
Celkový čas
 
Ingredience
  • středně velká cuketa
  • cibule
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • cca 15 dkg tvrdého sýru (eidam)
  • 1-2 lžíce plnotučné hořčice
  • chléb na topinky
Postup
  1. Cuketu důkladně omyjeme a nastrouháme i se slupkou na hrubém struhadle
  2. Zasolíme a necháme cca 15 minut odstát, aby pustila vodu.
  3. Na pánvi osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli.
  4. Jakmile cuketa pustí vodu, slijeme ji a přidáme k cibuli a restujeme přibližně dalších 10 minut. Po té ji necháme vychladnout.
  5. Nastrouhaný tvrdý sýr pak vmícháme do vychladlé směsi, ochutíme horčicí, solí, pepřem.
  6. Podáváme s topinkou.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/letni-tatarak-nikdo-nepozna-ze-neni-z-masa/