Dáme dohromady jednu lžíci cukru, droždí a 100 ml vlažné smetany - smícháme a připravíme kvásek.
Mezi tím do mísy přidáme mouku, cukr, vanilkový cukr, 2 žloutky, změklé máslo, citronovou šťávu, kůru z citronu, špetku soli, zbytek smetany. Vše smícháme a přidáme kvásek. Vše následně zaděláme - buď v robotu, nebo ručně.
Zadělané těsto následně necháme 1 hodinu kynout v teple.
V průběhu kynutí předehřejeme troubu na 170°C a na plech si připravíme pečící papír.
Vykynuté těsto oddělíme na malé kousky, z kterých v ruce vyválíme malé a úzké válečky. Ty pak tvarujeme do spirál či provazů.
Takto připravené pečivo necháme na plechu ještě 15 minut vykynout.
Následně je rozšlehaným vejcem potřeme a pečeme cca 15 - 20 minut v troubě.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/velikonocni-jidase/