Arancini - rýže konečně jinak
Doba přípravy
Doba vaření
Celkový čas
Ingredience
- 300 g uvařené rýže
- 3 lžíce parmezánu (můžete využít i najemno nastrouhaný eidam)
- 3 lžíce nadrobno posekaných bylinek (hladkolistá petržel nebo bazalka nebo pažitka)
- pepř a sůl podle chuti
- 1 vejce
- 100 g mozzarelly
- olej na smažení
- strouhanka na obalení
Postup
- Do mísy vložte rýži, parmezán, bylinky, vejce, sůl, pepř. Vznikne tak směs lepivé konzistence, kterou pořádně promíchejte (možno zahustit 2 lžícemi strouhanky).
- Vytvořte kuličky o velikosti golfových míčků.
- Do každé kuličky vtiskněte kousek mozzarelly a následně obalte ve strouhance.
- Na rozpáleném oleji pak kuličky osmažte, dokud nezískají zlatou křupavou kůrčičku.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/arancini-ryze-konecne-jinak/