Polévka z pečených brambor
 
Doba přípravy
Doba vaření
Celkový čas
 
Ingredience
  • 4-5 větších brambor
  • 2 mrkve
  • 750 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
  • 250 ml smetany na vaření
  • kmín
  • majoránka
  • sůl, pepř
  • 4 stroužky česneku
  • olej
Postup
  1. Oloupané a nakrájené brambory dáme na pekáč, do kterého jsme dali pečící papír (kvůli snadnému umytí pekáče).
  2. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a stroužky česneku se slupkou.
  3. Vše osolíme, okmínujeme, zakápneme olejem a dáme péct do vyhřáté trouby na 190 st C. Průběžně ingredience vařečkou promícháváme na pekáči, aby vše bylo souměrně opečeno. Mezi tím si připravíme vývar. Do vývaru vložíme upečené brambory, mrkev a česnek zbavený slupek. Vše pak vaříme 15 minut. Po té rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme solí, majoránkou, pepřem či kmínem a nakonec zjemníme smetanou.
  4. Při servírování na talíři pak navrch můžeme dát mnou oblíbenou hladkolistou petrželku.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/polevka-z-pecenych-brambor/