Ve vodní páře ručně vyšleháme cukr se žloutky. Odstavíme a ručně šleháme ještě tak 3-4 minuty. K takto připraveným žloutkům přidáme sníh z bílků a ušlehanou šlehačku s vanilkovým cukrem. POZOR: doporučuji vanilkový cukr; existuje i vanilínový cukr (ten ne). V závěru přidáme semínka z jednoho vanilkového lusku (pokud nemáte, nic se neděje).
Směs pak vložíme do formiček nebo jakékoliv ozdobné nádoby. Zmrzlinu necháme mrazit alespoň 2 hodiny.
Výhodou receptu je, že pro výrobu nepotřebujete zmrzlinovač.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/prava-domaci-vanilkova-zmrzlina/