Do mírně rozpáleného oleje přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a restujeme. Po 5 minutách přidáme slaninu a smažíme do té doby, dokud nezhnědne (cca 5 minut).
Do pánve přidáme rýži, kterou restujeme a mícháme cca 5 min.
Po té přidáme polovinu vývaru a vaříme opět 5 minut.
Následně přidáme zbytek vývaru a nahrubo nastrouhanou cuketu. Podle chuti osolíme, opepříme.
Celé rizoto vaříme do doby, než je rýže měkká.
Po uvaření už jen zamícháme nahrubo nastrouhaný čedar a máslo.
Toto jednoduché rizoto vám bude chutnat – za to ručím :-)))
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/cuketove-rizoto/