Cuketové rizoto
 
Doba přípravy
Doba vaření
Celkový čas
 
Ingredience
  • Ingredience pro 4 osoby
  • 2 čajové hrnky rýže
  • 1 cuketa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • Olivový olej
  • 100 g špeku
  • 100 g čedaru
  • 4 hrnky zeleninového vývaru
  • Sůl
  • Pepř
  • 2 lžíce másla
Postup
  1. Do mírně rozpáleného oleje přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a restujeme. Po 5 minutách přidáme slaninu a smažíme do té doby, dokud nezhnědne (cca 5 minut).
  2. Do pánve přidáme rýži, kterou restujeme a mícháme cca 5 min.
  3. Po té přidáme polovinu vývaru a vaříme opět 5 minut.
  4. Následně přidáme zbytek vývaru a nahrubo nastrouhanou cuketu. Podle chuti osolíme, opepříme.
  5. Celé rizoto vaříme do doby, než je rýže měkká.
  6. Po uvaření už jen zamícháme nahrubo nastrouhaný čedar a máslo.
  7. Toto jednoduché rizoto vám bude chutnat – za to ručím :-)))
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/cuketove-rizoto/