Vánoční cukroví - dortíčky
 
Doba přípravy
Doba vaření
Celkový čas
 
Ingredience
  • Těsto:
  • 30 dkg másla
  • 15 dkg mletých vlašských ořechů
  • 10 dkg cukru
  • 45 dkg hladké mouky
  • Poleva:
  • 18 dkg cukru
  • 5 žloutků
  • Ozdoba a mazání:
  • Rybízová marmeláda
  • Půlky vlašských ořechů v celku na ozdobu
Postup
  1. Smícháme všechny ingredience na těsto.
  2. Z něj následně vyválíme tenké placky, které standardně vykrájíme kulatým malým vykrajovátkem a upečeme malá kolečka.
  3. Nejlépe druhý den si připravíme vždy tři kolečka, která mezi sebou promažeme rybízovou marmeládou - v přeneseném slova smyslu vznikne malý promazaný dort.
  4. Jakmile jsme ze všech koleček vytvořili trojpatrové dortíčky, připravíme si polevu - vyšleháme z cukru a žloutků krém.
  5. Tento krém naneseme nejprve na strany dortíčku a nakonec na vrchní část - tu pak odzdobíme půlkou vlašského ořechu (spodní část je bez polevy).
  6. Tímto způsobem nazdobené cukroví pokládáme na připravený tác, na který dávám potravinou fólii.
  7. Jakmile poleva uschne (cca 3-4 hodiny), je hotovo.
Recipe by Pánský kulinářský koktejl at https://www.pankulik.cz/vanocni-cukrovi-dorticky/