Dnes vám řeknu, jak u nás probíhalo dnešní nedělní ráno. Je pravda, že začalo už v 6 hodin, neboť jsem se probudil a ne a ne usnout. Stejně jsem měl ale v plánu dělat PEČENOU KUŘECÍ POLÉVKU – VÝVAR.
Tu jsem začal připravovat v 6:49 a ukončil ve 12:22. Ale stála za to. Vývar byl neskutečně silný, krásně zbarvený do zlaté barvy, chuť byla velmi plná a opravdová.
Hned z ložnice jsem zamířil do kuchyně, kde jsem ještě v pyžamu zapnul troubu na 180°C :-))) Do připraveného plechu jsem očistil a položil dvě mrkve, 2 očištěné petržele, 2 oloupané a rozkrojené cibule, 3 ks omytých kuřecích hřbetů. Mírně jsem to zalil horkou vodou a dal péct do trouby na 1 hodinu. Dozlatova upečené ingredience jsem následně vložil do hrnce, zalil jsem STUDENOU vodou, osolil, přidal jsem 6 kuliček pepře, 6 kuliček nového koření a 3 listy čerstvého bobkového listu. Jakmile polévka začala vařit, stáhnul jsem ji téměř na nejnižší stupeň a vařil 4 hodiny – opravdu velmi pomalu. Odborně se říká, že vývar máme pomalu táhnout. Po uvaření jsem vývar scedil, zeleninu vyhodil, maso obral do polévky a zavařil nudlemi.
Dochutil jsem solí a pepřem a … fakt stála za to. Vyzkoušejte ji PROSÍM:-)))
Pokud se ptáte, co jsem pak dělal celé dopoledne, než se polévka uvařila, odpověď je jasná. Vzhledem k tomu, že je neděle, nemohl jsem vynechat v televizi KALENDÁRIUM a závěrečný díl seriálu F. L. VĚK.:-)))
Napsat komentář